ชายคนหนึ่งทิ้งงานบินสูงในตำแหน่งผู้อำนวยการร้านอาหารขนาดใหญ่ หลังพบรักแท้ในเมืองชายทะเลเมอร์ซีย์ไซด์ Richard Fergie จากเมืองสเตอร์ลิงช่วยสร้างเครือข่ายร้านอาหารที่ได้รับรางวัลอย่าง Monteray Jack’s ซึ่งเป็นหนึ่งในแบรนด์อาหารที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในสกอตแลนด์ แม้จะได้รับรางวัลมากมายจากบทบาทของเขาที่ดูแลพนักงานมากกว่า 150 คนในไซต์ต่างๆ 12 แห่ง แต่โลกธุรกิจที่หมุนไปอย่างรวดเร็วทำให้ริชาร์ดมีเวลากินและนอนน้อย
เขากล่าวว่า: “สำหรับทุกคนที่มองเข้ามา ชีวิตเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับฉัน
และฉันก็ประสบความสำเร็จในฐานะผู้อำนวยการของแบรนด์โรงแรมขนาดใหญ่ที่มีชื่อเสียง แต่สิ่งที่พวกเขาไม่เห็นคือความเครียดที่ตามมา มอนเทอเรย์ แจ็ค เติบโตอย่างรวดเร็วในฐานะธุรกิจ และด้วยเหตุนี้จึงต้องรับมือกับลูกค้าหลายพันรายทุกสัปดาห์ พนักงานกว่า 150 คน แรงกดดันทางการเงิน และแม้แต่ไฟไหม้ที่ไซต์แห่งหนึ่ง”
“มันเป็นชีวิตที่เร่งรีบมาก พอเราเปิดร้านอาหารมากขึ้น ฉันก็กินและนอนน้อยลง สิ่งที่โดนใจฉันมากคือตอนที่ฉันไปสเปนในช่วงวันหยุดที่จำเป็นมาก ฉันจำได้ว่าฉันอยู่ที่ชายหาดคนเดียวเพื่อดูพระอาทิตย์ตกดินและคิดว่ามันจะดีแค่ไหนถ้าได้แบ่งปันสิ่งนั้นกับใครสักคน ฉันยุ่งกับความรักมากเกินไป แต่จู่ๆ ก็ตระหนักว่าชีวิตฉันขาดอะไรบางอย่างไป”
ปรากฏว่า ‘บางสิ่ง’ ที่ขาดหายไปคือ Ellie จากWirralซึ่ง Richard พบในเว็บไซต์หาคู่ในเดือนธันวาคม 2020 ทั้งคู่คุยกันทุกวันจนกระทั่ง Richard สามารถไปเยี่ยมเธอได้ และเขาก็ตกหลุมรักทั้ง Ellie และบ้านเกิดของเธออย่างรวดเร็วเวสต์ เคอร์บี
ริชาร์ดกล่าวว่า: “ฉันไม่คิดว่าความรักจะเป็นไปได้ในบทบาทผู้กำกับที่ฉับไวของฉัน แต่การได้พบกับเอลลีเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่เคยเกิดขึ้นกับฉัน ความแตกต่างระหว่างชีวิตในตอนนั้นกับชีวิตของฉันในตอนนี้คือความสุขอย่างแท้จริง — จังหวะชีวิตที่ช้าลงทำให้ฉันเห็นคุณค่าสิ่งต่างๆ มากขึ้น สิ่งเล็กๆ น้อยๆ และ West Kirby ก็มีเสน่ห์อย่างที่สุด ผู้คนที่นี่เป็นมิตรและยอมรับคนนอกที่เพิ่งเข้ามาในพื้นที่”
Richard มีความสุขมากกับชีวิตใหม่ของเขาใน Merseyside เมื่อเร็วๆ นี้ เขาและ Ellie ได้ต้อนรับ Effy ลูกคนแรกของพวกเขา ชาวสกอตยังเป็นผู้บงการระหว่างร้าน The Good Hood สไตล์นิวยอร์กยอดนิยม ซึ่งเปิดใน West Kirby ในเดือนพฤศจิกายน 2021
ร้านอาหารให้บริการอาหารที่สนุกสนาน ยุ่งเหยิง และชุ่มฉ่ำ เช่น เบอร์เกอร์งานฝีมือและพิซซ่ารสเลิศ และเครื่องดื่มค็อกเทลสุดสร้างสรรค์ Richard นำความรู้ของเขาจากการสร้างแบรนด์ที่ได้รับรางวัลมากมายมาเปิดเมืองชายทะเลที่เป็นอิสระ ซึ่งหลายคนยกย่องว่ามีเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดใน Wirral
Richard กล่าวว่า: “The Good Hood คือการสร้างสถานที่ที่คุณสามารถผ่อนคลาย ผ่อนคลาย และสังสรรค์ ด้วยสไตล์ที่เรียบง่าย ดิบๆ แบบคนเมือง และอาหารอเมริกันที่สนุกสนานคุณภาพสูง ข้อเสนอแนะนั้นยอดเยี่ยมมากและผู้คนชื่นชอบความจริงที่ว่าเรามีหนึ่งในกับดักแสงอาทิตย์เพียงหนึ่งเดียวใน West Kirby ที่ด้านหลัง มันให้ความรู้สึกที่ดีกว่ามากกับการทำงานอิสระขนาดเล็ก”
เขากล่าวเสริมว่า: “เราได้สร้างทีมที่น่าทึ่งที่นี่ ซึ่งทุกคนมีความหลงใหลในสิ่งเดียวกัน หมายความว่าฉันสนุกกับมันมากเพราะฉันสามารถติดอยู่ในทุกวันและติดต่อกับพนักงานในระดับส่วนตัวได้อย่างแท้จริง แน่นอนว่าเรามีความทะเยอทะยานและต้องการที่จะเติบโตในฐานะธุรกิจ แต่ฉันไม่เคยสร้างแบรนด์ให้เติบโตได้เร็วเท่ากับที่เราทำกับ Monteray Jack’s และสูญเสียความเป็นตัวเองในแบบที่ฉันทำ ตอนนี้ฉันมีความสุขขึ้นมากแล้ว”
The Good Hood ตั้งอยู่บน Banks Road, West Kirby เพียงข้ามถนนจาก The Crescent และเปิดทุกวัน มีระเบียงด้านหลังและสไตล์เมืองที่มีงานศิลปะกราฟฟิตีบนผนัง
“ฉันพยายามเปลี่ยนทิศทางการฟื้นตัว ฉันหลงทางนิดหน่อย”
Phil พูดว่า: “ฉันเข้าไปในจุดที่ฉันดื่มทุกวัน ฉันทำงานมาตลอดแต่ฉันมักจะทำสิ่งผิดเสมอในขณะที่ฉันทำงานที่นั่น ฉันโกหก ฉันขโมย ฉันไม่ใช่คนดี “
ฟิลกล่าวว่าเขาขโมยเพื่อเลี้ยงดูการเสพติดของเขา ซึ่งส่งผลกระทบต่อความสัมพันธ์ของเขากับครอบครัวจนถึงจุดที่เขาไม่อยากมีชีวิตอยู่อีกต่อไป หลังจากเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลรอยัล ลิเวอร์พูลฟิลเข้ารับการบำบัด 2 ครั้งก่อนจะย้ายไปยังที่พักที่ได้รับการสนับสนุน
เมื่อเขาเริ่มโปรแกรมการพัฒนาส่วนบุคคลที่ AP Coaching and Mentoring Academy เมื่อเดือนกันยายนปีที่แล้ว ฟิลกล่าวว่า “ฉันพยายามเปลี่ยนทิศทางของการฟื้นตัว ฉันหลงทางนิดหน่อย
“ฉันรู้ว่าฉันต้องการทำอะไร ฉันแค่ไม่รู้ว่าจะไปที่นั่นได้อย่างไร หลักสูตรนี้แสดงให้ฉันเห็นถึงวิธีการไปที่นั่น และนั่นไม่ใช่แค่เส้นตรงเท่านั้น มันสามารถหันเหไปทางซ้ายหรือทางขวาหรือที่ไหนก็ได้
“สิ่งที่ยิ่งใหญ่สำหรับสิ่งนี้คือการบอกทิศทางแก่คุณ ผู้คนจำนวนมากที่ออกจากการรักษา เมื่อพวกเขาหลงทาง พวกเขาจะฟื้นขึ้นมาอีกครั้ง และพวกเขาจะทำหนักกว่าที่พวกเขาเริ่มต้นเพียง 10 เท่า”
